Salsa pels calçots

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Ingredients:

4 alls pelats i sense cor | 3 calçots (previament cuits a la brasa i especialment els més gruixuts) | 250gr. Ametlles torrades i pelades | Pebre vermell dolç (al gust) | Un tros de julivert | 1/2 l. Salsa tomaquet natural | 1 culleradeta mini de sucre | 1/4 l. D’Oli | 1 cullerada (sopera) de Vinagre | Sal al gust.

Es col·loquen tots els ingredients en el recipient del robot de cuina o batedora de mà elèctrica i es trituren i barregen bé afegint oli d'oliva lentament fins a aconseguir una textura homogènia.

Recepta de Marta Fontanals

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