Figs with zabaione cream of sweet wine

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Ingredients:
Figs | 2-3 egg yolks | 2 tablespoons sugar | Sweet wine | Mint leaves

To make the cream, beat in a bowl the egg yolks with the sugar and add a dash of sweet wine. Place the cut figs in half and cover with the cream. Decorate the dish with the mint leaves and ready, simple and delicious.

By Andrea Luengo

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