Casa Tecla

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Email: info@casatecla.com

Teléfono: 93 894 80 21

Dirección: Sant Francesc 9 | 08870 Sitges

Sitio web: http://casatecla.com/


Descripción:

De niña, Babette vivió las cocinas de su Lyon natal en el restaurante de sus primos, discípulos de Paul Bocuse. Fiel a sus orígenes abrió Casa Tecla en Sitges y se especializó en su gran pasión: la gastronomía de toda la cuenca del Mediterráneo, reflejando en la comida esa luz especial, la forma de vida, la cultura milenaria, los colores, los sabores, los olores…

Al poco tiempo conoció a su chef Adil, y ambos conectaron inmediatamente, aunándose así las pasiones de ambos: cocinar con amor, en el fuego, con especias… Pura esencia mediterránea.

Así se crea la carta, basada en el recetario clásico de la gran diversidad de los países mediterráneos.

Casa Tecla apuesta por la tradicional cocina al carbón vegetal, eso sí, con la mejor tecnología existente: el horno JOSPER.

Las parrilladas de verduras, pescados y mariscos, los chuletones, las patatas bravas… consiguen así el sabor auténtico de la materia de primera calidad de la casa, salpimentado con mucho amor.

Y los estofados… cocinados lentamente en las brasas, al chup-chup, como lo hacían antiguamente nuestras abuelas. Un auténtico placer.

Para Casa Tecla es muy importante que la comida sea un momento de compañía, de charla, de sobremesa, de comer y beber, de felicidad… Sin duda, ha conseguido transmitir, con la cocina y el ambiente creado, toda esa filosofía mediterránea de disfrute…

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